昨日は、

中環〜上環の達人みたいな方に

ご案内いただいて、

 

このエリアを巡るという、

幸福度高めのお仕事でした。

 

 

その打ち上げ的名目で、

 

中環は士丹利街

(Stanley Street)にある、

 

大排檔*

「盛記(Sing Kee)」へ。

* 大排檔(ダイパイトン)=香港の屋台のこと。

 

 

まるで

香港映画の中にいるようで、

夢見心地なディナータイム♡

 

 

 

 

変化を受け入れないのは、

身勝手な気もするけれど、

 

「変わらないで欲しい」

 

と、

どうしても思ってしまう。

 

 

冷静に見つめてみると、

 

椅子もテーブルも

ベッタベタだし、笑、

 

盛り付けは雑だし、笑、

 

決して綺麗とは

言い難いんだけど…

 

 

それでもなぜか

心惹かれてしまうのは、

 

やはり全盛期の

香港映画のおかげだろうか。

 

 

香港政府が、

衛生上の観点から、

 

このような大排檔に、

新たな営業許可の

発行を取り止めたため、

 

その数は

激減しているという。

 

 

しかも、

物価が高すぎる香港…

 

すでにこういった屋台でさえ、

チープとは言い難い。

 

 

それでも、

この古きよき香港らしい、

独特な雰囲気を味わえるのは、

一種の楽しみであーる。

 

 

 

 

個人的には、大排檔なら、

海鮮がおすすめ!!!

 

 

だって、香港の魚介類、

自宅で調理しにくいんだもん。

手慣れた日本の魚たちと、だいぶ特色が異なるため。
いや、わたしだけか!?汗。

 

やはり、その土地の食材は、

その土地の調理法が

ベストだと思うから〜。

 

 

昨日は、取材先で、

いろいろ戴いてしまったので、

2品で満腹でしたっ!

 

 

「Squid and Cutter fish in Salt and Pepper」
70HKD

 

 

ご一緒した

皆様のおかげで、

 

映画に勝るとも劣らない、

 

本当に充実した、

素晴らしい一日になりました。

 

 

益々香港が好きで、

この好きは、

どこまで大きくなるんだろうか。

 

 

取材した内容については、

またリリースの際に

お知らせさせてください。

 

盛り盛りてんこ盛りの

魅力的な情報になる予定!

 

お楽しみに!

 

 

 

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盛記(Sing Kee)

住所:82 Stanley St., Central
電話:(852)2541-5678
ウェブ:なし
地図:https://goo.gl/maps/ZarE3YMRGSmwtjFTA
最寄駅:MTR中環駅、または、香港駅


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