姉夫婦の影響で、

昔からバーが好き。

 

 

それも、

ホテルのバーとかではなくて、

 

お酒好きが、

お酒好きのために始めたような

バーが好みで、

 

多少の雰囲気があれば、

決して凝った内装

なんかじゃなくっていい。

 

 

もちろん

お酒が美味しいことが

最重要事項。

 

 

でで、香港で、

一番お気に入りのバーがある♡

 

 

それは、

日本人の男性が経営しているバー、

 

Butler(バトラー)」!!!

 

 

これは、

もう好みの問題なのだけど、

 

わたしは、

ジャパニーズスタイルの、

割とシンプルなカクテルが好きで、

 

極力、入れるものは少なめに、

素材やリキュールのよさを

活かしたものがいい。

 

 

主張が激しいものが入っていたり、

逆に、入っているにも関わらず、

全然そのよさを発揮していなかったり、

そんなんじゃなくって、

 

全てが、

 

「調和」

 

した状態がベスト。

 

 

「バトラー」で

提供してくださるのは、

 

まさに、

この「調和」のカクテルです。

 

 

 

 

香港にも、

たくさんバーがあるけれど、

 

基本、シロップを多用するし、

結構、いろんなものを混ぜたがる。

 

だから、不調和なものが多い。

もちろん美味しいものもあります!悪しからず!

 

 

わたしは、1杯目に必ず、

フレッシュフルーツを使った

カクテルをお願いするのですが、

 

とあるバーで、

「フレッシュフルーツは何がありますか?」

と聞いたところ、

 

「何でもあるよ!」

と回答され、がっくしきたことがある。

 

 

ジュースのことを

聞いているのではない!

 

旬のフルーツについて

聞いているのだ!

 

 

「バトラー」には、

常に、日本から仕入れた

旬のフルーツが揃っている。

 

「今日は何がありますか?」

が決まり文句になっていて、

これを聞くのが、毎度の楽しみ♡

 

 

そして、お酒だけではなく、

お料理も美味しいから最高!

 

下手なイタリアンよりも、

「バトラー」のパスタは美味しい!

 

なので、バーだけど、

夜ごはんを一緒にしちゃうことも。

 

 

と言いつつ、
パスタの写真がなくってごめんなさいね、汗。

 

 

使用する水にも

こだわっていらっしゃるようで、

日本から取り寄せたお水で

氷を作っていたり、

 

オーナーの内田さんの

作ってくださるカクテルはもちろん、

 

他の皆さんのカクテルも

本当ーーーに美味しい!

とにかくバーテンダーさんのレベルが高い!

 

 

よいところを挙げたら、

キリがないくらい。

 

「バトラー」で

過ごす時間が好き♡

 

美味しいお酒は、

人を幸せにしてくれる♡

 

本気でそう思う。

 

 

 

Butler(バトラー)

住所:5/F., Mody House, 30 Mody Rd., TST
電話:(852)2724-3828
ウェブ:https://butler-gr.com/
地図:https://goo.gl/maps/sSEnkfHwF7R2
最寄駅:尖沙咀駅、または、尖東駅N2出口


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